Locavore (2018)

O texto conta como Gurjot Singh entrou na trajetória do autor e como, a partir dessa relação, surgiu a ideia do Locavore. O projeto foi pensado para ajudar cidades, vilas e comunidades a reduzir o transporte de alimentos e produzir uma parte do que consomem, com foco em nutrientes de alta qualidade.

A experiência incluiu hortas aeropónicas portáteis para casas e uma fazenda-demo em Bangalore, semiautomatizada com Raspberry Pi. O grupo também forneceu produtos frescos a restaurantes locais, testou a infusão de vitamina B12 em espinafre e chegou a ser entrevistado em Mountain View antes de ser rejeitado para a turma de inverno de 2019 da Y Combinator.

Fichamento

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• Gurjot Singh foi apresentado ao autor em 2017; ele é médico e depois se tornou cientista pesquisador do IISc, em Bangalore.
• O trabalho de Gurjot envolvia estudar o metabolismo de carbono de cidades em países em desenvolvimento e criar modelos empíricos do fluxo de carbono urbano.
• Em 2015, ele participou de um instituto de verão financiado pela NSF na University of Minnesota para estudar técnicas de amostragem de sedimentos de lagos.
• Locavore foi pensado como um meio para cidades e comunidades reduzirem o transporte de alimentos e produzirem parte do próprio alimento com bons nutrientes.
• O grupo experimentou hortas aeropónicas portáteis e construiu uma fazenda-demo no centro de Bangalore.
• A fazenda era semiautomatizada, funcionava com Raspberry Pi e exigia checklists e visitas diárias para adicionar nutrientes e reabastecer tanques de água.
• O projeto forneceu produtos frescos a alguns restaurantes locais, e vizinhos também gostaram dos morangos frescos.
• Houve sucesso em laboratório ao infundir vitamina B12 em espinafre, com a ideia de criar um “Super Spinach” para gestantes.
• O projeto foi entrevistado em Mountain View, mas não entrou na turma de inverno de 2019 da Y Combinator.
• Depois, Gurjot passou a trabalhar na BioShakti, uma startup de energia voltada a biocombustíveis e e-combustíveis para descarbonizar setores difíceis de eletrificar.
• A BioShakti introduziu a digestão anaeróbia seca em escala comercial na Índia e foi selecionada pela GEF e pela UNIDO como projeto inovador de lixo para energia.
• O autor diz que segue como conselheiro e amigo de Gurjot e que, mais tarde, essa fase o levou a trabalhar em climate tech com a Valinor Earth.