Dia 5 - Menus e compras

A autora defende um planeamento simples das refeições para evitar o stress de chegar a casa sem saber o que fazer para o jantar. O método parte de uma lista das comidas de que a família gosta, segue para o planeamento semanal e termina com uma lista de compras feita a partir do menu e organizada pelos corredores do supermercado.

Fichamento

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• Começar por reunir, num papel ou no computador, os pratos que a família gosta de comer em casa.
• Acrescentar à lista a dificuldade de preparação e o tempo de confeção, para ajustar as refeições aos dias mais ocupados.
• Fazer menus por semana, embora também possam ser quinzenais ou mensais; a autora considera a semana mais prática para começar.
• Distribuir as refeições por temas ao longo da semana e deixar o fim de semana livre para sobras, refeições fora ou escolhas espontâneas.
• Ajustar a complexidade da refeição ao calendário, evitando pratos trabalhosos em dias de chegada tardia.
• Conferir receitas, verificar o que já existe em casa e escrever a lista de compras a partir do menu planeado.
• Levar a lista ao supermercado e segui-la com rigor; a autora separa os itens por corredores para facilitar as compras.
• Manter uma lista de compras mestra no computador, marcando apenas o que estiver em falta na altura de ir às compras.