Comer na rua pode aumentar obesidade

A página resume uma pesquisa da Faculdade de Saúde Pública da USP com 834 entrevistas em domicílios de São Paulo. O estudo associa comer fora de casa a sobrepeso, observa padrões de consumo em diferentes refeições e indica tendência a maior ingestão de gorduras nas refeições feitas na rua.

Fichamento

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• A pesquisa ouviu 834 pessoas em domicílios de São Paulo para investigar a relação entre alimentação fora de casa e excesso de peso.
• Cerca de 60% dos paulistanos que comem fora de casa têm problemas ligados ao sobrepeso.
• Mais da metade dos entrevistados costuma se alimentar fora de casa, e 55% desse grupo faz ao menos uma refeição principal na rua.
• No café da manhã, o consumo se concentrou em pães, torradas, manteiga, margarina, café e leite integral.
• No almoço, o consumo mais frequente incluiu arroz, feijão, carne bovina, verduras, legumes, refrigerantes e aves.
• No jantar, o consumo se concentrou em salgados, sanduíches, arroz, verduras, legumes, carne bovina, aves, refrigerante e suco de frutas.
• A página diz que não há grandes diferenças entre o que se consome na rua e em casa.
• Também afirma que há tendência a ingerir mais gorduras totais e saturadas fora de casa, sobretudo por causa de frituras e carnes em self-services.
• O texto recomenda escolher comida saudável quando for preciso comer na rua por falta de tempo.